nel nostro Ristorante TONZHAUS in Val Senales
Canederli alle ortiche, carpaccio di manzo.
Questa è la vera cucina di montagna, fresca e rustica, con un piacevole tocco di Dolce Vita.
Et voilà - in un attimo nel vostro piatto avrete il tipico sapore dell’Alto Adige! Aggiungiamo le erbette dei prati selvatici, i finferli del bosco, le ortiche del campo vicino, e già possiamo assaporare il sapore delle spezie montane, che potremmo collocare idealmente tra l’acerbo e l’amabile. Tradizionale ma aperta a nuovi approcci, autoctona e leggera, sincera ed autentica… davvero pura - questo è il sapore della cucina del nostro Ristorante TONZHAUS a Madonna di Senales in Val Senales. Lo chef Andreas preferisce infatti cucinare quello che la natura e la stagione hanno da offrirgli al momento. “Preferiamo utilizzare prodotti locali e cuciniamo secondo il motto ‘Fatto in casa è più buono’. In questo modo la freschezza è sempre garantita.”
Mangiare con vista panoramica o nella Stube,
da soli o in compagnia?
Il menù offre ad ognuno quello che preferisce, anche ai vegetariani e agli ospiti con allergie. Dove gustare il piatto prescelto potrete deciderlo voi: in un angolino accogliente o a tavola con gli amici, sulla terrazza soleggiata con panorama di prati e montagne incluso, nella pittoresca Stube - che non solo ricorda i tempi passati, ma vi risale anche - o presso la vetrata con vista sulla Piscina Infinity e sull’ampia valle.
Mangiare come ai tempi di Ötzi
Quando verdure croccanti ed erbette fresche vengono trasformate in un’insalata servita su un piatto d’argilla. Quando il succo di aghi di abete rosso fatto in casa porta il profumo di bosco a tavola. E quando dalla corteccia d’albero viene creato del pane di grano appena macinato. È allora che vi trovate nella Stube contadina del Ristorante TONZHAUS in Val Senales, e il calendario culinario è stato riportato indietro di alcuni millenni. È allora che a tavola vi arriva ciò che anche Ötzi aveva già mangiato. Sapori delicati ed autentici della natura della Val Senales: ingredienti raccolti, preparati e cucinati in casa. Questa esperienza culinaria di altri tempi è possibile solo su prenotazione e a partire da minimo 6 persone.
Pizza & insalate
orari di apertura
a mezzogiorno:
dalle ore 12:00 alle 14:00
di sera:
alle ore 17:00 alle 22:00
Giorno di riposo: mercoledì
Prenotazione tavoli: 0473 66 96 88
| Insalate |
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ITALIANA
Insalata mista con tonno, olive taggiasche e cipolla |
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€ 13,50 |
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LA CONTADINA
Insalata mista con uova, mozzarelline, pomodrini,
pesto e semi di girasole
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€ 13,00 |
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LA TIROLESE
Insalata con sepck arrostito, carcioffi trifolati e
crostini di pane di segale
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€ 12,80 |
E in più... serviamo condimenti per insalata con erbette, focaccia all'aglio con rosmarino |
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INSALATA MISTA
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€ 6,50 |
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FOCACCIA un po' diversa
... con olio d'olvia, rosmarino, prosciutto crudo,
olive taggiasche |
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€ 8,00 |
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PINSA alla Tonzhaus
... con bufala, prosciutto crudo e rucola |
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€ 13,50 |
... con pomodorini, mozzarelline, pesto al basilico,
olive taggiasche |
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€ 12,80 |
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CALZONE un po' diverso
con insalata verde, rucola, mozzarelline, pesto al basilico e pomodorini |
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€ 12,80 |
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"Vor Freid TONZN" - ballare dalla gioia.
Regalate con i nostri
buoni l’autentico piacere culinario del TONZHAUS.