Hotel TONZHAUS

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Hotel | Restaurant Tonzhaus

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Mangiare al naturale

come la Val Senales stessa

 

Lo chef Andreas porta il paesaggio sul piatto. Erbe di prati selvatici, carne di animali del posto, tutte le cose buone che si trovano nella valle, nelle montagne e nel corso delle diverse stagioni con il tocco delle sue mani si trasformano in piatti prelibati che deliziano gli occhi, il naso, la gola, ma soprattutto il Vostro cuore.

 

Andreas Götsch“Per cucinare con passione è importante iniziare dalla scelta degli ingredienti“, afferma il cuoco Andreas Götsch. “Cucina al naturale“, questo è il nome che dà alle sue creazioni, preparate con passione. E l’espressione “al naturale” non implica solo un rapporto rispettoso con la natura ed i suoi esseri viventi, ragion per cui il tema ‘bio’ gioca un ruolo fondamentale nella sua cucina, bensì anche procurarsi gli ingredienti da sé, ogni tanto.

 

La pensione di benessere del TONZHAUS

  • Colazione di montagna: con prodotti biologici e naturali, l’angolo del tè, la macina per cereali, spremute fresche e molto altro…
  • Sostanzioso buffet di pranzo con succhi freschi, torta fatta in casa, tè biologici e frutta
  • Cena con menù a 4 portate, preparato dallo chef Andreas con eccellenti prodotti regionali
  • Come alternativa al menù della cena: Pizza a scelta nella pizzeria della casa
  • Buffet di insalate e pinzimonio
  • Acqua rivitalizzata da bere
  • Vitalbar accessibile tutto il giorno all’interno della Alpin Spa
     
 
Colazione Uove Dolce Cereali

E intanto
il tutto diventa selvaggio...

Andreas è un cacciatore e, quando la giornata è andata bene, sul suo menù troverete tanta buona selvaggina. Sua moglie Patrizia e sua madre Waltraud, invece, sono due vere e proprie “donne delle erbe” e raccolgono le erbe selvatiche che potrete gustare nei piatti squisiti cucinati da Andreas.

 

Carpaccio di manzo o zuppa di pane della Val Senales – questa è la cucina alpina dell’Alto Adige con un inconfondibile tocco mediterraneo. Per chi desidera inoltre “mangiare come ai tempi di Ötzi”, il Tonzhaus è il posto giusto! Il pinzimonio, la zuppa di ortiche, l’agnello in pirofila di terracotta e una crema di aghi di abete rosso come dessert - mhm, come si mangiava bene all’età della pietra!

 

Cucina regionale

 

Fanno parte del TONZHAUS anche la Pizzeria ed il Ristorante, entrambi punto d’incontro degli/lle abitanti del posto e molto famosi per la loro eccellente cucina sana e regionale.

Mani beneficheMani benefiche
I massaggi completi e i trattamenti
pieni di energia ed armonia di Waltraud Rainer

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Piscina di MontagnaPiscina di Montagna
Nuotare in un mare di cime montuose
Mostra  

Uccelli migratoriUccelli migratori
È tempo di escursioni! Migrare dall’hotel escursionistico
TONZHAUS verso le montagne ...

Mostra  

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39020 Val Senales Alto Adige
Tel.+39 0473 66 96 88 Fax+39 0473 66 97 71 info@tonzhaus.com www.tonzhaus.com

        

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